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ブラウン

KCブラウン SP-3

カカオ豆より抽出して得られる褐色色素です。主成分はフラボノイド類より生成したポリフェノール類です。深みのある茶色を呈します。

 

 

写真:水への着色

一般名 カカオ色素
性状
  • 水性液体
  • 水性粉末
  • 油性液体
特性
  • 耐光性
  • 耐熱性
  • 耐酸性
用途 粉末食品製菓・製パン乳製品畜肉加工品
荷姿 1kg,1kg×10
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