営業品目/神戸化成

品質改良剤一覧




品名 KC-ASP-1
内容 惣菜用調味料、日持ち向上効果
用途例 惣菜、畜肉・水産加工品
備考 ◎酸味・うま味成分をバランスよく配合していますので,食品のおいしさを引き立てます。
◎酢酸ナトリウム,グリシンを配合していますので日持ち向上効果が見られます。
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品名 ブイ-アップKC
内容 歩留り向上、食感改良
用途例 畜肉・水産加工品
備考 ◎塩類やpHの効果で筋繊維をほぐし保水性を高めることで歩留りを向上させます。
◎肉質の弾力・柔らかさ・ジューシーさを増強させ,食感の向上にも効果があります。
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品名 KCグルコン
内容 グルコノデルタラクトン
用途例 麺類、豆腐、ベーキングパウダー、酸味料
備考
参考