グリシンイメージ 惣菜

2019/6/3  日持ち向上効果のある アミノ酸! グリシンのご紹介
  今回は、日持ち向上効果を持つアミノ酸の一種である「グリシン」をご紹介をいたします。   そもそもグリシンとはどの様...

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2019/5/8  グレープフルーツイメージの着色料のご提案
  GWも過ぎ、夏の気配を感じるようになりました今日この頃   今回のコラムでは5月が旬である「グレープフルーツ」をテー...

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2019/4/1  飲料向けに! 高甘味度甘味料のご紹介
  厳しい寒さも和らぎ春光うららかな季節となりました。   お花見シーズンが終わるとあっという間に夏の訪れとなります。 &...

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2019/3/7  初夏にピッタリ!エリスリトールとチョコミント
  冬の寒さもひと段落して、三寒四温の今日この頃。   年始の需要期から落ち着く1~2月、そろそろ新しいテーマをお探し...

カカオ豆イメージ

2019/2/6  ポリフェノールの着色料!カカオ色素
  カカオ色素はカカオ豆より抽出して得られるフラボノイド類を主成分とする色素です。     フラボノイド類はポリフェノ...

おせち料理イメージ

2019/1/10  おせち料理向け着色料のご提案
  皆さまはお正月はゆっくりお過ごしされましたでしょうか。   お正月と言えば、やっぱりおせち料理ですよね。   おせち...

麻婆豆腐

2018/12/6  激辛イメージからピリ辛イメージまで!トウガラシ色素のご紹介
    今、「しびれ料理」が注目されています。     山椒や花椒を使用することにより辛い刺激と特有の香りが特徴とのこ...

キムチ鍋イメージ写真

2018/10/30  寒い季節にぴったり!トウガラシ色素、クチナシ黄色素ラインナップのご紹介
  秋も深まり、朝夕は肌寒さを覚える季節になりました。     こうなりますと、温かい鍋物が恋しくなりますね! 寄せ鍋・...

写真③サムライブルー

2018/6/21  2018 FIFAワールドカップ開催! モチーフ商品のご提案
6月に入り、各地で梅雨入りとなりました。 ジメジメとして湿気が多いので、暑くなくても汗がじわっと吹き出てきます。 日によっ...

チョコミントイメージ

2018/5/10  今ブームが来ている!チョコミント色のご提案
チョコミントをこよなく愛する人たち。 甘党、辛党に続くように自らを「チョコミン党」と表現されるとのことです。     爽...

粉末タンパク食品(プロテイン)向け 着色資料 写真

2018/4/11  粉末たんぱく食品(プロテイン)商品向け製品のご紹介
暖かくなってきた今日この頃、   冬の間に溜まってしまったお肉が気になっております・・・   薄着になる季節になりますし...

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2017/11/13  【インスタ映えする製品作りに!】KCレッド CK-1で真っ赤食品
こんにちは!   前回に引き続き、「インスタ映え」商品に貢献できる製品をご紹介いたします。 今回は「真っ赤」な朱色につい...

小麦粉へのSUMI-30L

2017/11/10  【インスタ映えする製品作りに!】SUMI-30Lで真っ黒食品
こんにちは!   2017年流行語大賞にもノミネートされました「インスタ映え」   SNSが社会に浸透していくにつれ、「目を引...

クチナシ青 練り切り

2017/10/30  実は人気色?! 青色色素
徐々に寒さが厳しくなってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 冬の様な寒いイメージの色は寒色といいますが、寒色の代...

練り切り みかん

2017/8/8  見てもおいしい 和菓子向け色素のご紹介
一段と熱くなっていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 今日は四季を感じられる練り切りに使える色素のご紹介をさせていた...

マリーゴールド色素使用食品

2017/7/28  ルテインが主成分!マリーゴールド色素
マリーゴールド色素は、キク科のマリーゴールドの乾燥花弁から抽出して得られる キサントフィルを主成分とする色素です。 キサン...

抽出カロテン使用食品

2017/6/30  ビタミンAの前駆体!カロチン色素
カロチノイド色素(カロテノイド色素)に分類されるカロチン色素(カロテン色素)は、 生体内でビタミンAの前駆体であるプロビタミン...

ラーメン

2017/5/31  ビールのシメにはやっぱりラーメン! メンアップ N
そろそろ6月に入り、本格的な夏場が到来しそうな季節になりました。 すでに何日も暑い日が続き、半袖で出かける方も多いのではな...

スナック

2017/5/8  どんなお酒のおつまみにも大活躍! アナトー色素
皆様はお仕事終わりや休みの日、どのようなお酒を嗜みますか? ビール、チューハイ、カクテル、ハイボール、日本酒、焼酎、ワイ...

アカビート色素使用食品

2017/4/12  いちごイメージの着色なら!アカビート色素
アカビート色素はサトウダイコンの一種であるビートの赤い根菜(テーブルビート) から抽出される色素です。テーブルビートは東ヨ...