プロテインイメージ

2019/8/1  東京オリンピックまで1年!プロテイン商品におすすめ製品のご紹介
いよいよ1年後に東京オリンピックを控え、国内のムード、機運が盛り上がってきていますね!     いわゆるメタボ親父や干物...

冷奴イメージ

2019/7/1  多種多様な使用用途! グルコノデルタラクトンのご紹介
  梅雨の時期を迎え、蒸し暑い季節となりました。   こんなときは冷奴にビールが仕事帰りやお風呂上がりに美味しいですね...

グリシンイメージ 惣菜

2019/6/3  日持ち向上効果のある アミノ酸! グリシンのご紹介
  今回は、日持ち向上効果を持つアミノ酸の一種である「グリシン」をご紹介をいたします。   そもそもグリシンとはどの様...

タイトルなし

2019/5/8  グレープフルーツイメージの着色料のご提案
  GWも過ぎ、夏の気配を感じるようになりました今日この頃   今回のコラムでは5月が旬である「グレープフルーツ」をテー...

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2019/4/1  飲料向けに! 高甘味度甘味料のご紹介
  厳しい寒さも和らぎ春光うららかな季節となりました。   お花見シーズンが終わるとあっという間に夏の訪れとなります。 &...

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2019/3/7  初夏にピッタリ!エリスリトールとチョコミント
  冬の寒さもひと段落して、三寒四温の今日この頃。   年始の需要期から落ち着く1~2月、そろそろ新しいテーマをお探し...

カカオ豆イメージ

2019/2/6  ポリフェノールの着色料!カカオ色素
  カカオ色素はカカオ豆より抽出して得られるフラボノイド類を主成分とする色素です。     フラボノイド類はポリフェノ...

おせち料理イメージ

2019/1/10  おせち料理向け着色料のご提案
  皆さまはお正月はゆっくりお過ごしされましたでしょうか。   お正月と言えば、やっぱりおせち料理ですよね。   おせち...

麻婆豆腐

2018/12/6  激辛イメージからピリ辛イメージまで!トウガラシ色素のご紹介
    今、「しびれ料理」が注目されています。     山椒や花椒を使用することにより辛い刺激と特有の香りが特徴とのこ...

キムチ鍋イメージ写真

2018/10/30  寒い季節にぴったり!トウガラシ色素、クチナシ黄色素ラインナップのご紹介
  秋も深まり、朝夕は肌寒さを覚える季節になりました。     こうなりますと、温かい鍋物が恋しくなりますね! 寄せ鍋・...

写真③サムライブルー

2018/6/21  2018 FIFAワールドカップ開催! モチーフ商品のご提案
6月に入り、各地で梅雨入りとなりました。 ジメジメとして湿気が多いので、暑くなくても汗がじわっと吹き出てきます。 日によっ...

チョコミントイメージ

2018/5/10  今ブームが来ている!チョコミント色のご提案
チョコミントをこよなく愛する人たち。 甘党、辛党に続くように自らを「チョコミン党」と表現されるとのことです。     爽...

粉末タンパク食品(プロテイン)向け 着色資料 写真

2018/4/11  粉末たんぱく食品(プロテイン)商品向け製品のご紹介
暖かくなってきた今日この頃、   冬の間に溜まってしまったお肉が気になっております・・・   薄着になる季節になりますし...

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2017/11/13  【インスタ映えする製品作りに!】KCレッド CK-1で真っ赤食品
こんにちは!   前回に引き続き、「インスタ映え」商品に貢献できる製品をご紹介いたします。 今回は「真っ赤」な朱色につい...

小麦粉へのSUMI-30L

2017/11/10  【インスタ映えする製品作りに!】SUMI-30Lで真っ黒食品
こんにちは!   2017年流行語大賞にもノミネートされました「インスタ映え」   SNSが社会に浸透していくにつれ、「目を引...

クチナシ青 練り切り

2017/10/30  実は人気色?! 青色色素
徐々に寒さが厳しくなってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 冬の様な寒いイメージの色は寒色といいますが、寒色の代...

練り切り みかん

2017/8/8  見てもおいしい 和菓子向け色素のご紹介
一段と熱くなっていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 今日は四季を感じられる練り切りに使える色素のご紹介をさせていた...

マリーゴールド色素使用食品

2017/7/28  ルテインが主成分!マリーゴールド色素
マリーゴールド色素は、キク科のマリーゴールドの乾燥花弁から抽出して得られる キサントフィルを主成分とする色素です。 キサン...

抽出カロテン使用食品

2017/6/30  ビタミンAの前駆体!カロチン色素
カロチノイド色素(カロテノイド色素)に分類されるカロチン色素(カロテン色素)は、 生体内でビタミンAの前駆体であるプロビタミン...

ラーメン

2017/5/31  ビールのシメにはやっぱりラーメン! メンアップ N
そろそろ6月に入り、本格的な夏場が到来しそうな季節になりました。 すでに何日も暑い日が続き、半袖で出かける方も多いのではな...

スナック

2017/5/8  どんなお酒のおつまみにも大活躍! アナトー色素
皆様はお仕事終わりや休みの日、どのようなお酒を嗜みますか? ビール、チューハイ、カクテル、ハイボール、日本酒、焼酎、ワイ...

アカビート色素使用食品

2017/4/12  いちごイメージの着色なら!アカビート色素
アカビート色素はサトウダイコンの一種であるビートの赤い根菜(テーブルビート) から抽出される色素です。テーブルビートは東ヨ...

コチニール色素使用食品

2017/3/21  鮮明なピンク色の着色なら!コチニール色素
天然色素は合成色素(タール色素)と比較すると、鮮やかさに劣る傾向がありますが、 コチニール色素は合成色素と比較しても遜色な...

改良剤使用品

2017/2/27  品質改良、食感改良、歩留り向上に! 「ブイーアップKC」のご紹介
こんにちは   これまで本コラムでは「色」についてのご紹介でしたが、   今回は「品質改良」「食感改良」「歩留り向上」に...

2017/1/30  食品の日持ち向上に!「KC-ASP-1」のご紹介
こんにちは!   今回は「日持ち向上」に役立つ 「KC-ASP-1」のご紹介をいたします。     本品は酢酸Na・グリシ...

pizza

2016/11/30  あつあつとろーり!チーズ向け着色料
もう12月。気温はすでに冬の到来を感じさせる毎日ですね。   あつあつのチーズの乗ったピザ、グラタン、シチューなどがおいし...

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2016/11/7  いよいよ年末、年明けうどんはいかがでしょう?
今年も気づけば残り2ヶ月をきってしまいました。   時の流れは速いものですね。   さて、年末の食品の定番と言えば「年越し...

koi

2016/10/31  ありがとう広島カープ!真っ赤な食品
広島カープ、25年ぶりの日本シリーズ出場でしたが惜しくも日本一を逃してしまいました・・・   しかし、その快進撃は確かに日...

matcha-2

2016/10/21  抹茶の退色にお困りの方必見!
抹茶の退色にお困りではないですか!?   いまやシーズンを問わず定番の人気商品となっております抹茶入り商品。   大人の...

あずきパウンドケーキ

2016/10/7  【外国人観光客のハートを射抜け!】 あずきパウンドケーキを作ってみました
前回コラムでは あずき をイメージした着色のご紹介をいたしました。   今回は実際に和風スイーツとして 「あずきパウンド...

あずき 団子写真

2016/10/3  【外国人観光客のハートを射抜け!】 あずきイメージ着色のご紹介
こんにちは。 あずきトーストを洋菓子風にアレンジした「あずきトーストラングドシャ」。 今人気を博しているそうです。   老...

バイオレット食品

2016/9/30  ムラサキイモ・ブルーベリーなど 紫色の食品の着色・補色に!
ムラサキイモ、ブルーベリーやぶどうなど、紫色を呈する食品の開発に弊社着色料を お役立てください。 資料では弊社の主なバイオ...

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2016/5/31  さっぱり鮮やか!お漬物向け着色料
今年はラニーニャ現象による猛暑が予想されているそうですね。   暑い夏には、甘く冷たいアイスやジュースもいいですが、さっ...

から揚げ

2016/5/20  キツネ色からスパイシーまで!から揚げ向け着色料
前回に引き続き、ビールにピッタリな”おつまみ”へのご提案として、から揚げ向けの着色料をご紹介させていただきます。 &n...

水産加工品向け MPL-5、6

2016/5/10  水産加工品(たらこ・塩辛)向け着色料のご紹介
夏を思わせるような暑さが続き、ビールが美味しい季節が近づいてまいりました。   今回はビールのあてにピッタリな たらこ・...

red_buns

2016/4/28  真夏に向けて!燃えるような真っ赤なパン
GWも目前、そろそろ夏の訪れを意識する季節となってきました。 今年の夏も例年の様な猛暑になるのでしょうか?   そんな熱...

Icing cookies

2016/4/11  華やかで人気!アイシングクッキー
見て楽しく、食べておいしいアイシングクッキーは人気の定番お菓子です。 神戸化成ではアイシングクッキーに使用できる華やかな...

green_foods

2016/2/29  抹茶・メロンなど 緑色の食品の着色・補色に!
抹茶やメロンなど、緑色を呈する食品の開発に弊社着色料をお役立てください。 資料では弊社の主なグリーン着色料の着色イメージ...

cherry_cookies

2016/2/1  春の季節に!桜イメージクッキーを作ってみました
こんにちは。 前回に引き続き、春の季節にぴったりの桜イメージクッキーを作ってみました。   色付けには弊社製品「KCレッ...

チョコレート蒸しパン

2015/10/23  チョコレート蒸しパンを作ってみました
こんにちは。 めっきり寒くなり、体調管理に気を付けないとすぐ風邪を引いてしまいそうですね。 今回はバレンタインの時期に備え...

改良剤使用品

2015/5/25  ifia JAPAN 2015 出展品〈3〉 品質改良剤
品質改良剤として、惣菜などの日持ちを向上させたい というお声には「KC-ASP-1」を、水産・畜肉製品の歩留まり・食感を...

甘味料使用品

2015/5/25  ifia JAPAN 2015 出展品〈2〉 高甘味度甘味料
弊社の高甘味度甘味料は中国メーカーにて製造された製品の輸入・受入れ試験を行い、日本国内にてふるい検品・磁力選別による品...

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2015/4/1  2015年トレンドカラー マルサラ
こんにちは。   すっかり春らしい陽気になってきましたね。   草花も色づき街にもさまざまな色があふれてきていますが、ふ...

キャラクター クロネコ 

2015/3/26  キャラクター商品の開発に!黒色着色料
こんにちは。 季節の変わり目となり、だんだんと暖かくなってきましたね。   さて、先日スーパーにてお子様がキャラクターの...

【写真】春節

2015/2/26  外国人観光客に人気のお土産
こんにちは。 まだまだ寒い日が続きますね。 中国の旧正月(春節)をお祝いする大型連休期間中、街で沢山の中国の方を見かけまし...

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2015/2/10  桜イメージ商品へおすすめ情報
  脱動物系の赤色製剤として人気の『KCレッド GMP-1』 (クチナシ赤色素・ベニコウジ色素)は 3月~4月にかけての『サクラ...