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オレンジ

アンナットカラー AL-55

ベニノキ(Bixa Orellana L.)の種子より抽出して得られるカロチノイド系の色素です。主成分はノルビキシンです。水に分散して赤橙色を呈しますが、加熱などによって発色の良い黄色を呈します。

 

 

写真:水への着色

一般名 アナトー色素
性状
  • 水性液体
  • 水性粉末
  • 油性液体
特性
  • 耐光性
  • 耐熱性
  • 耐酸性
用途 製菓・製パン調味液乳製品水産加工品
荷姿 1kg,1kg×12
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    着色見本

    着色見本イメージ パン粉

    黄色とオレンジ色の製品を使用し、パン粉に着色いたしました。 色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。 …

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