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ブルー

KCブルー KB-6S

クチナシ果実からの抽出液に食品加工用の酵素を作用させて得られる青色色素です。青色を呈します。耐酸性品です。

 

 

写真:水への着色

一般名 クチナシ青色素
性状
  • 水性液体
  • 水性粉末
  • 油性液体
特性
  • 耐光性
  • 耐熱性
  • 耐酸性
用途 ゼリー製菓・製パン飲料乳製品冷菓
荷姿 1kg,1kg×12
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