レッド
ＫＣレッド ＢＯ－５
アカザ科ビートの根より水又はエチルアルコール抽出して得られる赤色色素を油溶性に乳化した着色料製剤です。主成分はベタニンです。鮮やかなピンク色を呈し、イチゴイメージとしてチョコレートの着色に最適です。加熱工程がある食品には不向きです。
写真：ホワイトチョコレートへの着色
| 一般名 | アカビート色素 |
|---|---|
| 性状 |
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| 特性 |
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| 用途 | チョコレート |
| 荷姿 | 1ｋｇ,1ｋｇ×12 |
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製品パンフレット
着色料
アカビート色素とは アカビート色素はサトウダイコンの一種であるビートの赤い根菜(テーブルビート)から抽出される色素です。テーブルビートは東…
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着色見本
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各色の油性製品を使用し、チョコレートを着色いたしました。 色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。 …
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