2021.08.24
抹茶の変色の補色や商品寿命の延長に！緑色の食品が変化する要因とは
抹茶やピスタチオ、ほうれん草などのなど緑色の食品を使用すると、熱や光などの影響により変色したり、退色することがあります。
緑色の「クロロフィル」が変色する要因と、着色料を使用した補色の事例紹介を含む全12ページの資料です。
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着色料パーフェクトブック
当社がお客様に対して実施している着色料勉強会（約2時間）
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