この記事に関する品目
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クチナシ青色素
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トウガラシ色素
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ラック色素
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コチニール色素
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紅麹は、中国台湾などで古くから伝統的な固体培養法(米などの穀物に紅麴菌を繁殖させて製造する方法)により製造され、酒類醸造、着色・着香料、薬膳…
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