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イエロー

KCイエロー GE-5

キク科のマリーゴールドの花より抽出されるカロチノイド系の油溶性色素を水溶性に乳化した着色料製剤です。主成分はキサントフィルです。わずかに赤みのある黄色を呈します。水溶液に着色した場合、不透明な黄色に着色されます。

 

 

写真:水への着色

一般名 マリーゴールド色素
性状
  • 水性液体
  • 水性粉末
  • 油性液体
特性
  • 耐光性
  • 耐熱性
  • 耐酸性
用途 ゼリー製菓・製パン乳製品卵・バター
荷姿 1kg,1kg×12
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