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オレンジ

KCオレンジ PE-3C

ナス科のトウガラシ及びパプリカの果実より抽出して得られるカロチノイド系の油溶性色素を水溶性に乳化した着色料製剤です。主成分はカプサンチンです。赤みの強い赤橙色を呈します。

 

 

写真:水への着色

一般名 トウガラシ色素
性状
  • 水性液体
  • 水性粉末
  • 油性液体
特性
  • 耐光性
  • 耐熱性
  • 耐酸性
用途 製菓・製パン調味液乳製品蒲鉾
荷姿 1kg,1kg×12
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