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オレンジ

KCオレンジ PE-94

ナス科のトウガラシの果実より抽出して得られるカロチノイド系の油溶性色素(主成分 カプサンチン)を水溶性に乳化した着色料製剤です。赤橙色を呈します。高力価品です。

 

 

写真:水への着色

一般名 トウガラシ色素
性状
  • 水性液体
  • 水性粉末
  • 油性液体
特性
  • 耐熱性
  • 耐酸性
  • 耐光性
用途 製菓・製パン調味液卵・バター
荷姿 1kg×12
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