物性改良剤
ＤＬ－リンゴ酸ナトリウム
ＤＬ－リンゴ酸ナトリウムは塩味をもち、水分活性を低下させる作用から主に水産加工品の保存性向上を目的に使用される食品添加物です。
3水和物と1/2水和物があり、本品は3水和物です。
| 一般名 | ＤＬ－リンゴ酸ナトリウム (３水和物) |
|---|---|
| 性状 |
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| 特性 |
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| 用途 | 漬物調味液水産加工品畜肉加工品 |
| 荷姿 | 20ｋｇ |
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製品パンフレット
製品パンフレット
ＤＬ－リンゴ酸ナトリウムは塩味をもち、水分活性を低下させる作用があります。 低塩化や水産加工品の保存性向上などの検討にご利用ください。 …
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