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オレンジ

KCオレンジPO-99

ナス科のトウガラシ及びパプリカの果実より抽出して得られるカロチノイド系の油溶性色素(主成分 カプサンチン)です。赤橙色を呈します。高力価品です。

 

 

写真:ホワイトチョコレートへの着色

一般名 トウガラシ色素
性状
  • 水性液体
  • 水性粉末
  • 油性液体
特性
  • 耐光性
  • 耐熱性
  • 耐酸性
用途 調味液チョコレート畜肉加工品
荷姿 1kg,1kg×12
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    着色料各論

    色素各論 トウガラシ色素

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