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オレンジ

KCオレンジ PE-AG

ナス科のトウガラシの果実より抽出して得られるカロチノイド系の油溶性色素(主成分 カプサンチン)を水に分散するようにアラビアガムで乳化した着色料製剤です。赤橙色を呈します。汎用品と比較し、耐塩性が高いです。

 

 

写真:水への着色

一般名 トウガラシ色素
性状
  • 水性液体
  • 水性粉末
  • 油性液体
特性
  • 耐光性
  • 耐熱性
  • 耐酸性
用途 ゼリー製菓・製パン調味液畜肉加工品
荷姿 1kg×12
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