ブルー
ＫＣブルー №５Ｐ
クチナシ果実からの抽出液に食品加工用の酵素を作用させて得られる水溶性の青色色素です。青色を呈します。
写真：水への着色
| 一般名 | クチナシ青色素 |
|---|---|
| 性状 |
|
| 特性 |
|
| 用途 | 粉末食品製菓・製パン麺 |
| 荷姿 | 1ｋｇ×１０ |
-
製品パンフレット
着色料各論
クチナシの果実の抽出物に酵素処理等を行うことで、黄色・赤色のほかに青色を得ることができます。青色の天然着色料は、クチナシ青色素のほかにスピル…
-
着色見本
着色見本
各色の粉末製品の外観と、溶解時の色調です。 粉末食品へのご検討にご利用ください。 …
-
関連記事
着色見本
各色の粉末製品を使用し、粉末たんぱく食品と混合後に溶解しました。 粉末たんぱく食品の開発検討にご利用ください。 …
着色料パーフェクトブック
当社がお客様に対して実施している着色料勉強会（約2時間）
プレゼン資料49ページ、着色見本イメージ5種が無料でダウンロード可能です。