ブルー
ＫＣブルー ＫＢ－６Ｓ
クチナシ果実からの抽出液に食品加工用の酵素を作用させて得られる青色色素です。青色を呈します。耐酸性品です。
写真：水への着色
| 一般名 | クチナシ青色素 |
|---|---|
| 性状 |
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| 特性 |
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| 用途 | ゼリー製菓・製パン飲料麺乳製品冷菓 |
| 荷姿 | 1ｋｇ,1ｋｇ×12 |
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製品パンフレット
着色料各論
クチナシの果実の抽出物に酵素処理等を行うことで、黄色・赤色のほかに青色を得ることができます。青色の天然着色料は、クチナシ青色素のほかにスピル…
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着色見本
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各色の製品を使用し、ゼリーを着色いたしました。 色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。 …
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