甘味料
エリスリトールＳ
デンプンを加水分解して得られたブドウ糖を原料にし、酵母を用いた発酵法にて製造される糖アルコールで、冷涼感のあるすっきりとした後引きの無い爽快な甘味を呈します。糖アルコールで唯一0キロカロリーの製品です。
| 一般名 | エリスリトール |
|---|---|
| 性状 |
|
| 特性 |
|
| 用途 | ゼリー粉末食品調味液飲料冷菓 |
| 荷姿 | 25ｋｇ |
-
製品パンフレット
製品パンフレット
食品素材の表示が可能なエリスリトールです。 低カロリー商品の開発にご利用ください。 …
-
関連記事
基礎講座
高甘味度甘味料の基礎知識（スクラロース／アセスルファムカリウム／アスパルテーム）
甘味料は主に砂糖(ショ糖)の代替として甘味を付与する目的で使用される食品添加物です。 そのなかでも、甘味がショ糖の数十倍か…
着色料パーフェクトブック
当社がお客様に対して実施している着色料勉強会（約2時間）
プレゼン資料49ページ、着色見本イメージ5種が無料でダウンロード可能です。