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物性改良剤

ブイーアップKC

畜肉類及び魚介類を加熱調理する際の保水性を高めて歩留りをアップすると共に、食感を改良します。鶏むね肉に使用することで、サラダチキンのように柔らかく、みずみずしく仕上げます。

一般名 水産・畜肉用品質改良剤
性状
  • 水性液体
  • 水性粉末
  • 油性液体
特性
  • 耐光性
  • 耐熱性
  • 耐酸性
用途 水産加工品畜肉加工品調味液
荷姿 1kg×10

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