ブルー
ＫＣブルー ＫＯ－１０
クチナシ果実からの抽出液に食品加工用の酵素を作用させて得られる青色色素を油溶性に乳化した着色料製剤です。青色を呈します。
写真：ホワイトチョコレートへの着色
| 一般名 | クチナシ青色素 |
|---|---|
| 性状 |
|
| 特性 |
|
| 用途 | チョコレート蒲鉾 |
| 荷姿 | 1ｋｇ×6 |
-
製品パンフレット
着色料各論
クチナシの果実の抽出物に酵素処理等を行うことで、黄色・赤色のほかに青色を得ることができます。青色の天然着色料は、クチナシ青色素のほかにスピル…
-
着色見本
着色見本
各色の油性製品を使用し、チョコレートを着色いたしました。 色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。 …
-
関連記事
基礎講座
着色料をはじめ食品添加物の製品は単独の物質だけではなく複数の物質で構成されることが多いです。 このような複数の添加物からなる製品を「製剤」…
着色料パーフェクトブック
当社がお客様に対して実施している着色料勉強会（約2時間）
プレゼン資料49ページ、着色見本イメージ5種が無料でダウンロード可能です。