レッド
ＫＣレッド Ｋ－４０
コチニールから抽出して得られるカルミン酸と色調安定剤を配合した着色料製剤です。鮮明なピンク色を呈します。熱、光安定性が高いため、安定した色調が得られます。団子やケーキといった菓子類から、ハム、ソーセージ等、幅広い食品にご使用いただけます。高力価品です。
写真：牛乳への着色
| 一般名 | コチニール色素 |
|---|---|
| 性状 |
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| 特性 |
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| 用途 | 製菓・製パン麺畜肉加工品蒲鉾 |
| 荷姿 | 1ｋｇ×6 |
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製品パンフレット
着色料各論
コチニール色素は古くから染料として使われており、現在では菓子類、飲料、水産・畜肉加工肉など幅広い食品に利用されております。動物性の色素なので…
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着色見本
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各色の製品を使用し、スポンジ生地を着色いたしました。 色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。 …
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