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レッド

KCレッド L

スチックラックから抽出して得られるラッカイン酸と色調安定剤を配合した着色料製剤です。青みのある赤色を呈します。熱、光安定性が高いため、安定した色調が得られます。団子やケーキといった菓子類から、ハム、ソーセージ等、幅広い食品にご使用いただけます。

 

 

写真:牛乳への着色

一般名 ラック色素
性状
  • 水性液体
  • 水性粉末
  • 油性液体
特性
  • 耐光性
  • 耐熱性
  • 耐酸性
用途 製菓・製パン乳製品畜肉加工品
荷姿 1kg,1kg×10
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