
レッド
KCレッド MP-53
子のう菌類ベニコウジカビの菌体が産出し、エチルアルコールで抽出した赤色色素を粉末化したものです。深みのある赤色を呈します。たんぱく質への染着性、色どまりが良い為、漬け込みでのご使用も可能です。
写真:水への着色
一般名 | ベニコウジ色素 |
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性状 |
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特性 |
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用途 | 水産加工品粉末食品調味液 |
荷姿 | 1kg,1kg×10 |
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