レッド
ＫＣレッド ＭＰ－５３
子のう菌類ベニコウジカビの菌体が産出し、エチルアルコールで抽出した赤色色素を粉末化したものです。深みのある赤色を呈します。たんぱく質への染着性、色どまりが良い為、漬け込みでのご使用も可能です。
写真：水への着色
| 一般名 | ベニコウジ色素 |
|---|---|
| 性状 |
|
| 特性 |
|
| 用途 | 水産加工品粉末食品調味液 |
| 荷姿 | 1ｋｇ,1ｋｇ×１０ |
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