レッド
ＫＣレッド ＺＬ－１３
クチナシ果実からの抽出液に食品加工用の酵素を作用させて得られるクチナシ赤色素とトマト色素配合した着色料製剤です。鮮やかなピンク色を呈します。植物由来の色素であり、コチニール色素やラック色素の代替にご使用いただけます。赤板蒲鉾や魚肉ソーセージの着色に最適です。
写真：かまぼこへの着色
| 一般名 | クチナシ赤色素,トマト色素 |
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| 性状 |
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| 特性 |
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| 用途 | 水産加工品蒲鉾 |
| 荷姿 | 1ｋｇ×6 |
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着色見本
着色見本
各色の製品を使用し、蒲鉾を着色いたしました。 色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。 …
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