グリーン
ＫＣグリーン ＣＯ－５７
ベニバナの花から抽出して得られる黄色素と、クチナシ果実からの抽出液に食品加工用の酵素を作用させて得られる青色色素を混合し、油溶性に乳化した着色料製剤です。黄緑色を呈し、抹茶イメージとしてチョコレートの着色に最適です。
写真：ホワイトチョコレートへの着色
| 一般名 | ベニバナ黄色素,クチナシ青色素 |
|---|---|
| 性状 |
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| 特性 |
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| 用途 | チョコレート蒲鉾 |
| 荷姿 | 1ｋｇ,1ｋｇ×12 |
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製品パンフレット
着色料
季節商品に人気な抹茶食品。その抹茶を使用した際に問題となるのが、抹茶の変色です。 抹茶、ピスタチオ、マスカット、よもぎ等、緑色の食品は人気…
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着色見本
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各色の油性製品を使用し、チョコレートを着色いたしました。 色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。 …
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