ブラウン
ＫＣブラウン ＺＰ－１
カカオ豆より抽出して得られる褐色色素で、フラボノイド類より生成したポリフェノール類を主成分とする「カカオ色素」と、紅麹菌の一種が産出する赤色素の「ベニコウジ色素」を混合した粉末の着色料製剤です。小豆色を呈しますので、赤飯の着色に最適です。
写真：米飯への着色
| 一般名 | カカオ色素,ベニコウジ色素 |
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| 性状 |
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| 特性 |
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| 用途 | 調味液 |
| 荷姿 | 1ｋｇ×10 |
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製品パンフレット
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赤飯製造の工程改善検討や、色合いの参考に是非ご利用ください。 …
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