ブルー
ＫＣブルー ＫＯ－１０
クチナシ果実からの抽出液に食品加工用の酵素を作用させて得られる青色色素を油溶性に乳化した着色料製剤です。青色を呈します。
写真：ホワイトチョコレートへの着色
| 一般名 | クチナシ青色素 |
|---|---|
| 性状 |
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| 特性 |
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| 用途 | チョコレート蒲鉾 |
| 荷姿 | 1ｋｇ×12 |
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製品パンフレット
着色料各論
クチナシの果実の抽出物に酵素処理等を行うことで、黄色・赤色のほかに青色を得ることができます。青色の天然着色料は、クチナシ青色素のほかにスピル…
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着色見本
着色見本
各色の油性製品を使用し、チョコレートを着色いたしました。 色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。 …
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