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甘味料

アセスルファムカリウムAN

切れのよい甘味で砂糖の約180倍の甘さを持ち、温度やpH、さらに水溶液での優れた安定性、また取り扱いの容易さなどの特徴を持つ高甘味度甘味料です。アスパルテームやスクラロースとの併用で砂糖に似た味質を得ることが可能です。粒状の製品ですので、飛散することなくご使用いただけます。

一般名 アセスルファムカリウム
性状
  • 水性液体
  • 水性粉末
  • 油性液体
特性
  • 耐光性
  • 耐熱性
  • 耐酸性
用途 ゼリー漬物粉末食品調味液飲料冷菓
荷姿 1kg×10
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