レッド
ＫＣレッド ＫＬ－７
アカネ科クチナシの果実からの抽出液に食品加工用の酵素を作用させて得られる赤色色素です。赤色を呈します。植物由来の色素であり、コチニール色素やラック色素の代替にご使用いただけます。従来品よりも青みの少ない色調改良品です。一般的なクチナシ赤色素ではイメージの合わなかった食品にもご検討いただけます。
写真：水への着色
| 一般名 | クチナシ赤色素 |
|---|---|
| 性状 |
|
| 特性 |
|
| 用途 | ゼリー製菓・製パン乳製品畜肉加工品 |
| 荷姿 | 1ｋｇ,1ｋｇ×12 |
-
製品パンフレット
製品パンフレット
クチナシ赤色素製剤「ＫＣレッド ＫＬ－７」の製品詳細情報です。 …
-
着色見本
着色見本
各色の製品を使用し、マカロンを着色いたしました。 色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。 …
-
関連記事
着色見本
赤・茶色の製品を使用し、大豆たんぱくを着色いたしました。 生肉やハンバーグの色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。 …
着色料パーフェクトブック
当社がお客様に対して実施している着色料勉強会（約2時間）
プレゼン資料65ページ、着色見本イメージ5種が無料でダウンロード可能です。