ＫＣレッドＭＲ－２０

レッド

子のう菌類ベニコウジカビの菌体が産出する赤色色素をエチルアルコールで抽出したものです。深みのある赤色を呈します。たんぱく質への染着性、色どまりが良い為、漬け込みでのご使用も可能です。高色価品です。

写真：水への着色

一般名	ベニコウジ色素
性状	水性液体水性粉末油性液体
特性	耐光性耐熱性耐酸性
用途	乳製品水産加工品蒲鉾調味液
荷姿	1ｋｇ,1ｋｇ×12

お問い合わせフォーム

この品目に関する記事

製品詳細情報

製品詳細情報　クチナシ赤色素「ＫＣレッドＫＬ－７」

クチナシ赤色素製剤「ＫＣレッドＫＬ－７」の製品詳細情報です。 …
着色見本

着色見本イメージ　四季「夏」

弊社の着色料で「夏」イメージの着色見本を作成しました。季節商品の開発に是非ご利用ください。 …
開発コラム

【保存版！】着色料の基礎知識～色価・色調～

私たちの身の回りには、様々な色の食べ物があり、写真に映えるカラフルな商品も増えています。そこで、着色料を初めて使用される方や、改めて復習した…
着色見本

着色見本イメージ　から揚げ

黄～赤色の粉末製品を使用し、から揚げ粉に添加・試作しました。色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。 …
着色見本

着色見本イメージ　四季「冬」

弊社の着色料で「冬」イメージの着色見本を作成しました。季節商品の開発に是非ご利用ください。 …
製品詳細情報

製品詳細情報　赤飯向け着色料　

赤飯向け着色料「ＫＣブラウンＺＰ－１」、「ＫＣブラウンＺＰ－２」の製品詳細情報です。赤飯製造の工程改善検討や、色合いの参考に是非ご利…
着色見本

着色見本イメージ　チーズ

各色の製品を使用し、チーズを着色いたしました。色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。 …
物性レポート

基本物性レポート　カロチノイド系色素

カロチノイド系色素の安定性などの基本情報資料です。 …
開発コラム

製造効率改善に！赤飯用着色料のご案内

小豆・赤飯色を天然由来の着色料で時短調理・製造に特化した赤飯用着色料「ＫＣブラウンＺＰ－１」「ＫＣブラウンＺＰ－２」をご紹介させて頂…
着色見本

着色見本イメージ　乳製品

各色の製品を使用し、生乳を着色いたしました。色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。 …
開発コラム

いちご・桜・梅イメージに！クチナシ赤色素「ＫＣレッドＫＬ－７」ご紹介

『クチナシ赤色素』の特徴についていちご、桜、梅などのイメージで、食品をピンクから赤色に着色したいというご依頼を多くいただきます。 …
開発コラム

鮮明なピンク色の着色なら！コチニール色素

コチニール色素とは天然色素は合成色素(タール色素)と比較すると、鮮やかさに劣る傾向がありますが、コチニール色素は合成色素と比較しても遜色…
着色見本

着色見本イメージ　水産加工品

橙色～赤色の製品を使用し、水産加工品を着色いたしました。色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。 …
物性レポート

基本物性レポート　コチニール色素

コチニール色素の安定性などの基本情報資料です。 …
物性レポート

基本物性レポート　ベニコウジ色素

ベニコウジ色素の安定性などの基本情報資料です。 …
着色見本

着色見本イメージ　蒲鉾

各色の製品を使用し、蒲鉾を着色いたしました。色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。 …
着色見本

着色見本イメージ　四季「春」

弊社の着色料で「春」イメージの着色見本を作成しました。季節商品の開発に是非ご利用ください。 …