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甘味料

KCスイート SU-K

スクラロースは砂糖の約600倍の甘味度をもつノンカロリーの高甘味度甘味料です。主原料はショ糖で、砂糖に似たまろやかでコクのある甘味を呈し、苦味や渋味といった異味感をほとんど感じません。甘味の付与の他に、酢なれや塩なれ等の不快感のマスキングも可能です。

一般名 スクラロース
性状
  • 水性液体
  • 水性粉末
  • 油性液体
特性
  • 耐光性
  • 耐熱性
  • 耐酸性
用途 ゼリー粉末食品調味液飲料冷菓
荷姿 1kg×10
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