レッド
ＫＣレッド ＭＲ－２０
子のう菌類ベニコウジカビの菌体が産出する赤色色素をエチルアルコールで抽出したものです。深みのある赤色を呈します。たんぱく質への染着性、色どまりが良い為、漬け込みでのご使用も可能です。高色価品です。
写真：水への着色
| 一般名 | ベニコウジ色素 |
|---|---|
| 性状 |
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| 特性 |
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| 用途 | 調味液乳製品水産加工品蒲鉾 |
| 荷姿 | 1ｋｇ,1ｋｇ×12 |
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製品パンフレット
着色料各論
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