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着色料各論

色素各論　トウガラシ色素

「トウガラシ」はその名から連想される通り「辛い」というイメージを表現するのに使われています。しかし、「トウガラシ色素」は辛みを持っているわけ…

基礎講座

着色料の基礎講座③～色価・色調～

今回ご紹介する内容は、着色料における「色価」と「色調」についてです。 人が色を識別しているメカニズムについて 人間の目は、波長3…

製品パンフレット

製品詳細情報　ＫＣオレンジ ＰＥ－１２３

トウガラシ色素乳化製剤の中で最も高力価の製品です。 酸や塩に対する乳化安定性が高く、幅広い製品に安定してご使用いただけます。 …

製品パンフレット

製品詳細情報　メンアップＮ

麺の品質改善に効果のある製剤です。 麺帯の荒れや、製麺時作業性にお悩みにご利用ください。 …