この記事に関する品目
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ベニバナ黄色素,クチナシ青色素
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アナトー色素
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アナトー色素
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クチナシ赤色素,ベニコウジ色素
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クチナシの果実の抽出物に酵素処理等を行うことで黄・青のほかに赤色成分を得ることができます。そのようにして得られたクチナシ赤色素は、ほかの赤色…
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