着色見本イメージ　和菓子

2020.05.27

各色の製品を使用し、和菓子の練り切りを着色いたしました。

色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。

この記事に関する品目

着色料各論

色素各論　トウガラシ色素

「トウガラシ」はその名から連想される通り「辛い」というイメージを表現するのに使われています。しかし、「トウガラシ色素」は辛みを持っているわけ…
着色料各論

色素各論　クチナシ青色素

クチナシの果実の抽出物に酵素処理等を行うことで、黄色・赤色のほかに青色を得ることができます。青色の天然着色料は、クチナシ青色素のほかにスピル…
着色料各論

色素各論　リボフラビン

リボフラビンはビタミンB2とも呼ばれ、着色料としての用途より栄養強化としての用途のほうが有名ではないでしょうか。リボフラビンが欠乏すると、口…
製品パンフレット

製品詳細情報　ＫＣオレンジＰＥ－ＡＧ

汎用型のトウガラシ色素乳化製剤よりも、耐塩性に優れたトウガラシ色素の乳化製剤です。塩に対する乳化安定性が高いので、塩分濃度が高いキム…

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