製品詳細情報　ブイ―アップＫＣ

2020.05.27

畜肉・水産加工食品用の品質改良剤です。

保水性を高めることで歩留まりを向上させ、食感の向上にも期待できます。

この記事に関する品目

製品パンフレット

製品詳細情報　ＤＬ－リンゴ酸ナトリウム

ＤＬ－リンゴ酸ナトリウムは塩味をもち、水分活性を低下させる作用があります。低塩化や水産加工品の保存性向上などの検討にご利用ください。 …
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製品詳細情報　グリシンＧ

惣菜等の日持ち向上作用や呈味作用の検討にご利用ください。 …
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製品詳細情報　フマル酸

フマル酸は強い酸味をもち、pHを低下させる作用があります。グミやキャンディーの酸味調整や、畜肉水産加工品の保存性向上にご活用いただけます。 …
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製品詳細情報　用途別食品添加物

グリシン、酢酸ナトリウム、GDL、DL-リンゴ酸ナトリウム、フマル酸などの有機酸を取り揃えています。酸味付与やpH調整、保存性向上など、用途…

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