製品詳細情報　ＫＣレッドＫＬ－７

2020.05.25

一般的なクチナシ赤色素製剤よりも、青みや暗みが少ないです。

pHによる色調変化がなく、光・熱・ビタミンＣ存在下でも安定性が高いため、幅広い食品にご使用いただけます。

この記事に関する品目

基礎講座

着色料の基礎講座②～天然着色料とは～

天然着色料について法的な定義、規格基準、製法、分類をご紹介いたします。天然着色料の定義とは ●天然添加物とは 1947年に制定さ…
製品パンフレット

製品詳細情報　エルダーベリー色素「ＫＣレッドＥＬ－２」

アントシアニン系色素の中でも、黄みのある赤色を呈するエルダーベリー色素です。臭気が少なく、完熟イチゴイメージとして、ゼリー、グミ、キ…
着色料各論

色素各論　ラック色素

ラック色素はコチニール色素と同様に動物性の色素なので敬遠されがちですが、耐熱性、耐光性に非常に優れており、要加熱食品や店頭に並べ光があたる食…
着色見本

着色見本イメージ　から揚げ

黄～赤色の粉末製品を使用し、から揚げ粉に添加・試作しました。色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。 …