製品詳細情報　赤色イメージのご提案

2024.04.11

赤系色素を使用した際に、イメージの色調と違った経験はありませんか？

赤系色素と黄系色素や橙系色素を併用することで、いちごイメージやトマトイメージ、水産加工品に最適な赤色を表現できます。

水産加工品や製菓製パン向けの着色見本もございます。

添加量の参考にぜひご活用ください。

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基礎講座

着色料の基礎講座⑥～pHによる色の変化について～

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製品パンフレット

製品詳細情報　赤飯向け着色料　

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着色料各論

色素各論　ベニコウジ色素

紅麹は、中国台湾などで古くから伝統的な固体培養法(米などの穀物に紅麴菌を繁殖させて製造する方法)により製造され、酒類醸造、着色・着香料、薬膳…
着色料各論

色素各論　クチナシ赤色素

クチナシの果実の抽出物に酵素処理等を行うことで黄・青のほかに赤色成分を得ることができます。そのようにして得られたクチナシ赤色素は、ほかの赤色…

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