着色見本イメージ　団子・餅

2020.05.27

赤・緑色の製品を使用し、団子・餅を着色いたしました。

桜餅・うぐいす餡などの商品開発にご利用ください。

この記事に関する品目

製品パンフレット

製品詳細情報　ＫＣレッドＫＬ－７

一般的なクチナシ赤色素製剤よりも、青みや暗みが少ないです。 pHによる色調変化がなく、光・熱・ビタミンＣ存在下でも安定性が高いため、幅…
製品パンフレット

製品詳細情報　ＫＣレッドＧＭＰ－１

動物性着色料の置き換えに有効な着色料製剤です。脱動物系商品の開発検討にご利用ください。 …
基礎講座

着色料の基礎講座②～天然着色料とは～

天然着色料について法的な定義、規格基準、製法、分類をご紹介いたします。天然着色料の定義とは ●天然添加物とは 1947年に制定さ…
着色料各論

色素各論　ベニコウジ色素

紅麹は、中国台湾などで古くから伝統的な固体培養法(米などの穀物に紅麴菌を繁殖させて製造する方法)により製造され、酒類醸造、着色・着香料、薬膳…