Technology

着色見本

着色見本イメージ　マカロン

各色の製品を使用し、マカロンを着色いたしました。 色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。 …

基礎講座

着色料の基礎講座⑥～pHによる色の変化について～

着色料をご提案するときに「使用される食品のpHはどれくらいですか」とお尋ねすることがあります。その理由の一つは、pHによって色が変化する着色…

基礎講座

着色料の基礎講座⑤～着色料の退色について～

お客様からいただく着色料についてのご相談で、最も多いのが退色のお悩みです。着色料にとって退色は最大の課題と言えます。今回は着色料の退色につい…

製品パンフレット

製品詳細情報　ＫＣオレンジ ＰＥ－１２３

トウガラシ色素乳化製剤の中で最も高力価の製品です。 酸や塩に対する乳化安定性が高く、幅広い製品に安定してご使用いただけます。 …