着色見本イメージ　中華まん

2022.07.27

定番から変わり種まで、カラフルな中華まんを掲載しています。

色のイメージ、添加量をご参考ください。

この記事に関する品目

着色料各論

色素各論　ラック色素

ラック色素はコチニール色素と同様に動物性の色素なので敬遠されがちですが、耐熱性、耐光性に非常に優れており、要加熱食品や店頭に並べ光があたる食…
着色見本

着色見本イメージ　四季「春」

弊社の着色料で「春」イメージの着色見本を作成しました。季節商品の開発に是非ご利用ください。 …
着色料各論

色素各論　トウガラシ色素

「トウガラシ」はその名から連想される通り「辛い」というイメージを表現するのに使われています。しかし、「トウガラシ色素」は辛みを持っているわけ…
着色料各論

色素各論　リボフラビン

リボフラビンはビタミンB2とも呼ばれ、着色料としての用途より栄養強化としての用途のほうが有名ではないでしょうか。リボフラビンが欠乏すると、口…