Technology

基礎講座

着色料の基礎講座④～添加物製剤とは～

着色料をはじめ食品添加物の製品は単独の物質だけではなく複数の物質で構成されることが多いです。 このような複数の添加物からなる製品を「製剤」…

着色見本

着色見本イメージ　蒲鉾

各色の製品を使用し、蒲鉾を着色いたしました。 色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。 …

着色料各論

色素各論　ベニコウジ色素

紅麹は、中国台湾などで古くから伝統的な固体培養法(米などの穀物に紅麴菌を繁殖させて製造する方法)により製造され、酒類醸造、着色・着香料、薬膳…

製品パンフレット

製品詳細情報　赤飯向け着色料　

赤飯製造の工程改善検討や、色合いの参考に是非ご利用ください。 …