この記事に関する品目
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水性粉末
KCレッド CK-1 コチニール色素,クチナシ黄色素
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水性液体
KCレッド EL-2 エルダーベリー色素
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水性液体
KCレッド ZL-13 クチナシ赤色素,トマト色素
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水性粉末
KCオレンジ PP-SS トウガラシ色素
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一般的なクチナシ赤色素製剤よりも、青みや暗みが少ないです。 pHによる色調変化がなく、光・熱・ビタミンC存在下でも安定性が高いため、幅…
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コチニール色素は古くから染料として使われており、現在では菓子類、飲料、水産・畜肉加工肉など幅広い食品に利用されております。動物性の色素なので…
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「クチナシ」と言われると馴染みのないもののように感じますが、実は日本では古くから利用されています。その代表として挙げられるのが栗きんとんです…
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