着色見本イメージ　蒲鉾

2020.05.27

各色の製品を使用し、蒲鉾を着色いたしました。

色のイメージ、添加量の参考にご利用ください。

この記事に関する品目

着色料各論

色素各論　クチナシ赤色素

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着色料各論

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着色料各論

色素各論　クチナシ青色素

クチナシの果実の抽出物に酵素処理等を行うことで、黄色・赤色のほかに青色を得ることができます。青色の天然着色料は、クチナシ青色素のほかにスピル…
基礎講座

着色料の基礎講座④～添加物製剤とは～

着色料をはじめ食品添加物の製品は単独の物質だけではなく複数の物質で構成されることが多いです。このような複数の添加物からなる製品を「製剤」…

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